曾活動假牙幾何時，喝咖啡已取代喝茶，成為一般人工作提神、社交的主要首選，以及大多數人一天的開始與生活中的一部分。 如果你也是喝咖啡一族，今天不妨花點時間來認識一下咖啡廳裏的美式咖啡和拿鐵、卡布奇諾等含奶咖啡到底有什麼不同，不管你在乎的是熱量還是咖啡因，下次再點咖啡時就可知道到底該點那種比較好
在台灣，咖啡廳最常用義式咖啡機來煮咖啡，透過高熱、高壓萃取出小小一杯的濃縮咖啡。 一般來說，單份的義式濃縮咖啡使用7~10公克的咖啡粉，約可煮出約30毫升的咖啡，雙份的濃縮咖啡則使用14~16g咖啡粉，可煮出約60毫升的咖啡。 但我們在點咖啡時，最小杯的咖啡也有8盎司(約240毫升)，大杯的到16盎司或更大的都有，那麼，裡面到底加了什麼東西呢？答案是水或牛奶/奶泡。 美式咖啡是濃縮咖啡加水稀釋而成的咖啡，因咖啡含量比較多，故咖啡因含量也比較高； 而常聽到的拿鐵、卡布奇諾、全瓷冠摩卡及焦糖瑪奇朵咖啡等都是加了牛奶的咖啡，只是咖啡、牛奶和奶泡的比例不同，有的咖啡還會加入巧克力或其他原料。例如拿鐵只加了牛奶，卡布奇諾加了牛奶和奶泡，摩卡則是加了牛奶和巧克力。
